Люся · Островская

В последнее время в продаже появляются так называемые "функциональные продукты". Эти продукты еще называют обогащенными. По задумке производителей, их функция не только насыщение, но и оздоровление организма. Идея неплохая. Но скорее всего, они организмом не усвоятся так, как они усваиваются из продуктов, созданных природой. Зачем готовить хлеб из очищенной муки и добавлять к нему витамин В1. Лучше использовать неочищенную муку. Сначала обкрадывают, потом дают. Может это для решения проблемы безработицы, чтобы все при деле были? Зачем морскую соль зачищать до полусмерти от 40 минералов и добавлять в нее химическим путем йод, который, кто знает, усвоится ли? К тому же натрий, оставшись в одиночестве без остальных минералов, очень агрессивен. Зачем готовить обезжиренный творог, молоко? Это продукты, богатые кальцием. Кальций усваивается только в присутствии жирорастворимого витамина D. Значит из этих продуктов кальций усваиваться не будет. Это коммерческая уловка для желающих похудеть. Но им ведь тоже кальций нужен. Творог должен быть как минимум 5%. Не обольщайтесь кофе без кофеина, потому что химия, которую применяют для того, чтобы улавливать кофеин, еще опаснее самого кофеина, а как показали исследования, в кофе она остается. Это все рекламные уловки. Обогащенные продукты обогащают производителя. Есть и другие уловки. На полке лежат два вида ржаного хлеба. На одном написано "без дрожжей", а на другом - "без сахара". Тот, что без дрожжей - действительно полезен, а тот, что без сахара? О каком сахаре может идти речь, если входящие в него дрожжи весь сахар уже переработали? Это реверанс в сторону диабетиков и желающих похудеть.